Hotelaria & Hospitalidade

Por diversas vezes tenho lido opiniões de especialistas profissionais em Recursos Humanos, gerentes, proprietários e hoteleiros em geral sempre com a mesma história: “ Mão de obrapara hotelariaé um entrave”. Muitobem, sabemos dessesentraves e sabemos que no Brasil as escolas de formação técnica profissionalpara este seguimento ainda caminha a passos lentos.
Tenho ouvido em todos os lugares, as queixas de gerentes e proprietários de hotéis das dificuldades que esbarrampracontratar a pessoa certa, seja um simples faxineiro, camareira, garçom e até mesmo uma recepcionista.
Uma das explicaçõesque ouvimos é sobre os baixossalários que são oferecidos pela indústria hoteleira; e não é pra menos. Como podemos exigir de um funcionário a excelência se o mesmo é visto como um número dentro da empresa?

Hoje se exige de um recepcionistafluência em dois idiomas, comunicação perfeita, excelente postura e alta performance, bem isso é o mínimo que esperamos de um profissional de um hotel de luxo. Ent…

Receptividade, sorriso, olhar atento, recepcionistas, mensageiros, capitão porteiro, garçom, host são pessoas responsáveis por acolher os clientes na chegada ao hotel e/ ou ao restaurante. São osprincipais membros da equipe que estabelece contato com todos os clientes, várias vezes pelo: na chegada, no decorrer na hospedagem e na partida.


Sua apresentação pessoal é muito importante para a marca que você representa, e deve estar de acordo com sua função.

Algumas regras básicas, ajudam a formar essa imagem. Vamos vê-las agora:



Os cabelos devem sempre estar cuidados e bem arrumados. Mulheres de cabelos longos devem de preferência prendê-los com rabo de cavalo ou coque. Homens, sempre de barba feita.

Homens devem evitar acessórios. No caso das mulheres eles devem ser pequenos e discretos. Anéis somente em uma mão. Brincos, nunca maiores que as orelhas. Procure não usar colares ou adereços que chamem muita atenção. A maquiagem leve e discreta, com cores neutras é sempre mais elegante. Ausê…

As perspectivas de crescimento do mercado mundial de luxo são positivas para os próximos anos graças aos países emergentes, incluindo o Brasil, segundo a consultora BCG. Em relação às experiências de luxo dos brasileiros, o crescimento será de 12% ao ano durante os próximos dois anos. Os consumidores do Brasil estão impulsionando, por exemplo, o mercado imobiliário da Flórida, e contribuindo para o lucro de lojas em Nova York e Miami. Metade da despesa total de luxo no mundo virá de turistas brasileiros e chineses que viajarem ao exterior.
10º lugar: o terraço que oferece 60 m² para quem quer tomar um arzinho é provavelmente o primeiro cômodo a ser notado na Suíte Imperial do luxuoso Park Hyatt-Vendôme, em Paris. O recinto oferece também instalações para o trabalho, com fax e internet, pela salgada bagatela de quase R$ 32 mil (U$ 15.500). Para o descanso, há um spa pessoal e uma mesa de massagem em espaço reservado, além da hidromassagem e sauna a vapor.
9 º lugar: também situado em Pa…

Conheça a rede de hotéis de luxo cuja principal prioridade é a satisfação de seus funcionários e as estratégias da rede de hotel mais luxuosa e original do mundo.
Uma rede de hotéis de luxo cuja prioridade primeira não é o dinheiro, nem mesmo os hóspedes, mas sim os funcionários e sua satisfação. Isso mesmo!


"Nós colocamos nossa equipe em primeiro plano, nossos hóspedes em segundo, e nós, nossos donos em terceiro. Porque se nossa equipe está motivada, entusiasmada e vem para o trabalho muito feliz, isso terá um impacto nos nossos hóspedes, eles vão querer voltar e o retorno para os donos será ótimo. Essa é a nossa filosofia."

Christopher Cowdray - Diretor Dorchester Collection


A REDE DORCHESTERNO BRASIL?
Com 21 anos de experiência na indústria de hotelaria de luxo, François Delahaye é o nome à frente da Dorchester Collection em que atua como Chief Operating Officer (COO), empresa que administra nove hotéis da rede ao redor do mundo. No Brasil para tocar seus projetos, como pref…

 Anfitriões do luxo - A rotina de paparicos nos hotéis mais exclusivos da cidade A ordem é paparicar. Um olhar inédito na intimidade dos hotéis paulistanos de superluxo, nos quais os funcionários conhecem os mínimos desejos dos hóspedes
O número de funcionários à disposição de cada quarto é um dos diferenciais dos empreendimentos

Feito mágica, a mala aparece desfeita e as roupas arrumadas no armário. Ao fim do dia, o mimo da vez é um doce, que o hóspede encontra sobre a mesa da antessala do quarto. Ao ligar a TV, o cliente de um dos três hotéis de superluxo de São Paulo ainda terá mais uma surpresa: ela estará sintonizada em seu canal preferido. Piscinas com cascata e quartos com decoração exagerada há tempos deixaram de ser sinônimo de luxo. São os paparicos, os tratamentos personalizados, que fazem turistas brasileiros e estrangeiros disputarem suítes nos hotéis Emiliano, Fasano e Unique. Unanimidade entre os especialistas em viagem, eles formam a trindade mais exclusiva da cidade. M…