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Mostrando postagens de Julho, 2016

O problema do atendimento: um prejuízo para os restaurantes.

Falar de atendimento ao clienteé um tanto maçante. É um termo já digerido por todososdonos de restaurantes, hotéis e pousadas. Ao ponto de já não mais acreditarem que treinamentos sejam um investimento. O fato é ‘treinamentos enlatados”, não resolvem os problemas comportamentaisda equipe.
O velho ditadoque diz: “O olho do donoengorda o gado”,é umaverdade das mais importantes em todo negócio.
Ontem eu e um amigo fomos almoçar num famoso restaurante frequentado por executivos, ambientecult, elegante, confortável e com um serviço de buffetsimpático. Porém o atendimento dos funcionários poderiase dizer, precariamente perceptível, ficamos láuns 45minutos, sentamos próximos a entrada onde podíamos observar a maiorparte do salão, percebinessetempoque entraram mais de 25 pessoas e não foram sequer recebidos, inclusive nós, ou mesmo dando-lhes algumaatenção ou simplesmente uma boa acolhida de integração. Percebique9 pessoasentrarame desistiram de consumir, ficaram emduvidaquantoaosserviços,atépo…